モロコ寿司(3)

所定の時間がたったのち、モロコ寿司を受け取りに行った。
受け取ったモロコ寿司は店頭にあったモロコ煮を酢飯に押した押しずしだった。

食べた感想は、モロコ煮とご飯の相性が悪いわけもなく。普通に美味しい。
ただ、全国区になるほど普及する料理かといえば、「そこまでのパンチ力はないかな」、という感じ。
佃煮と酢飯を押す組み合わせなどモロコでなくてもいくらでもありそうだし、この品はあくまでかつてモロコを多産したであろうこの地域だからこその料理だろう。

上列：左から、はえ煮、もろこ煮、だし巻き卵、下：モロコ寿司

今ではモロコ（タモロコ）も地元で漁獲しているものではなさそうだし、今後この料理がずっと続いていくのかどうかは良くわからない。
そんなこんなの事情はどうあれ、その土地を利用してきた人の生活を妄想できるこの料理に出会えたのは本当に良かった。
これこそ魚屋めぐりの醍醐味だと思う。

モロコ寿司(2)

～モロコ寿司(1)からの続き

店頭にてこの感触だったので期待してお店の中へ入る。

しかし、お店のおばあちゃんに聞いてみると、もろこ寿司は正月や祝い事の時だけ、フナ味噌は晩秋～冬の食べ物だそうで、いずれも今はおいていないそうな。

ただ、もろこ寿司については注文すれば1時間くらいで作ってくれるといってくれたので、これ幸いとお願いして作ってもらうことにした。

～待ち時間の間、津島神社に行ってみた。

 するとここにある観光案内所にも「津島名物　モロコ寿司」なる張り紙が。 

おおぅ！こちらのほうが安いではないか！

ただ、実際に案内所の方に聞くと入荷は不定期だそうで、今日は売っていないとのことだった。に、してもやはり地域にかなり根付いた料理だったんですな。

モロコ寿司（1）

埼玉から三重まではるばる仕事に出かけて行ったのだが、増水等の影響により調査はよもやの中止。交通費がかさんで会社の経費的には大打撃だ。だからといって、そのまま帰るのもあんまりだ。何処か面白い立ち寄り地がないかと思案した。その中で、少し前に木曽川下流下流左岸の愛知県津島市出身の方から郷土料理、モロコ寿司とフナ味噌なる物について話を聞いたことを思い出す。調べてみると、なるほどここなら帰り道、しかも名鉄津島駅の駅前通りにいくつか川魚店がある。行ってみる価値ありと向かうことにした。

駅前の駐車場に車を停め、歩くこと3分でモロコののぼりが目に入る。

おお、店頭には、はえ（フナの幼魚）煮ともろこ（タモロコ）煮がおいてあるではないか。この地域ではフナの稚魚のことを「はえ」というのね。これは初めて知ったなぁ～。

フナもモロコも水田周辺や後背湿地の沼などに生息する魚。

名古屋から10km程度のこの地域、今は市街地が多いけれど、かつてはどのような場所であったかしのばれたのでありました。

むぅ

最近、出張時の晩飯は豆腐にカレーというのがわりと定番なのだが、今日は気分を変えて麻婆豆腐にしてみた。豆腐にかけてみて、麻婆豆腐の素には肉が入ってないことに気づく。

そうか、そうだったか。

麻婆豆腐の名の中に挽肉を示す文字は含まれていない。

しかし、挽肉は明らかに主役級の働きをしている。

歯ごたえの全くないタレの絡まった豆腐を食べながら強くそう思った。

ついでに言えば、スーパーの店員さんに箸を入れてもらうのも忘れた。

なので、万能ツール歯ブラシで食す。

全体として30点の夕食でした。

用意の効果

本日は、以前造成したとある魚の人工産卵場を確認に行った。

結果は全くのスカ。

けれども周りには産卵している場所もあり、時期や場所を外したわけではない。

人の手で造ったものは、魚の細かい好みまでは満たしきれないのかな。

思うに、全く産卵場が無い場所はともかく、ある程度選択肢がある場合には、完全に用意された場所よりも、自力で手を加えて産卵場が造れるくらいの所の方が好まれるような気がする。

まぁ、魚に限った話でも無いけれど。

続いてくれよ〜

すっかり更新が滞ってしまった。

どうもこのところ魚関係のネタがあんまりない。と、いうか、あまり際立った成果が上がっていないので、日頃の頭の中はどちらかというと家庭のことの方が多くを占めている。

我が家には小学6年生の女の子、そして小学2年生の男の子がいる。このうち下の男の子は柔道の道場に通っている。練習中は親がついてみていなければならず、土曜日の練習のときの付き添いは私の役目だ。

練習時間は2時間半もあるので見ているのも一苦労。また、うちの子は道場で最も小さく、乱取りなどをすると投げられ放題、また、ダッシュなどの基礎運動も他の子と比較すると遅く、その姿を見ているのも親としてはなかなか辛い。

加えて、他の子と比べると考え方が幼いようで、あまりちゃんと練習に取り組んでないように見える。この間の練習も、準備運動でブリッジをやっている時、うちの子だけ仰向けに寝転んだ状態でゴロゴロしており、他のお母さんから呆れたように、「そろそろちゃんとやってもらわないと！2年生なんだし！」そんな言葉が聞こえてきた。

まぁ、そう思われているんだろうなぁと思ってはいたけれども、実際聞こえてくると結構こたえる。

ただ、他の子と比較をしてしまうとまだまだではあるが、少なくとも自分が見ている限りでは、息子なりに徐々に進歩してきている。

この前、普段4本ほどやるダッシュを見ていると、最初の2本までいつも以上にダントツの最下位だった。ところが、3本目、4本目は突然スピードを上げ、いずれも先頭で戻ってきた。

後で本人に聞くと、最初は皆が元気だから勝てない、だから敢えて遅く走った。皆が疲れた後の方は、本気を出せば1番になれるので頑張ったとのこと。

柔道は、柔良く剛を制すなどとは言われるが、子供のうちはやはり体格差や持って生まれた運動神経などが勝負のかなりを占めると思う。

実は、上の子も1年生の時は柔道をやっていた。こちらは非常に真面目に取り組んでおり、準備運動を怠ける事はなかった。ただ、体格は同様に小さく、どんなに真面目に練習しても大きな子には勝てず、最終的に嫌になってやめてしまった。

単純に体力をつけるための練習として考えたならば、下の子のダッシュにしても、「最初から全力でやれ！」と、いうべきなのかもしれない。しかし、子供は、「ダッシュをして体力をつけるぞ！」ということよりも、「その場のちょっとした勝負」の方を意識している。ここで負け続けると、結果としてやる気は失われてしまう。

子供の生きる世界は大人の世界よりもある意味シビアで、明らかに成長に差があるものに対しては、どうあがいても勝てないのだ。真面目にやっていればいつか勝てる、などと言う言葉はある程度歳をとった人間にしかわからない。

今回の息子の行動は、他の子より体も小さく足も遅い、そんな状況の中でも、何とかして勝ちを得ようと考えて実践したものであり、何か生物の進化に通ずるような成長を感じたのでありました。こんな感じで、いろいろ考えながらモチベーションをキープして続けてくれたらいいな。

リズムが…

徐々に出張が増えてきて、どうも更新のリズムがくるってきた。ううむ、やはり私のブログは電車の中の時間に強く依存しているようだ。

久しぶりに更新の本日は新潟ナウ。

ノドグロがえらく安く出ていたのだが、これまたえらく可愛らしいサイズ。

美味しかったですがね。